Iginio Massari

Tout le parcours professionnel d'Iginio Massari a été inspiré par la conviction que l'utilisation de matières premières de la plus haute qualité, le souci du détail, l'esthétique et l'équilibre entre tradition et innovation étaient les clés pour célébrer et élever la culture de la pâtisserie à son plus haut niveau d'expression. Cette vision et cette étude intense ont permis à Iginio Massari d'être considéré comme le plus grand maître pâtissier du monde. La première Pasticceria Veneto historique, fondée à Brescia par le Maître et son épouse Maria Damiani en 1971, est reconnue comme l'une des meilleures au monde, lauréate de nombreux prix et, depuis 2010, au sommet du classement Gambero Rosso. Convaincu que la pâtisserie est avant tout une occasion de se réjouir, le Maître Massari et ses enfants Debora et Nicola ont créé "Iginio Massari Alta Pasticceria", une marque de référence de la pâtisserie artisanale italienne, reconnue pour l'excellence de ses produits et la qualité de son service, et dont la mission est d'offrir une occasion de gratification et de plaisir à travers des expériences mémorables à partager et à raconter. Une équipe d'experts pâtissiers partage avec leur maître la vision et les principes à l'origine du succès des produits d'Iginio Massari Alta Pasticceria, qui ne sont jamais statiques car ils sont constamment renouvelés et étudiés grâce à une activité prolifique de recherche et d'innovation menée directement par le Maître et ses fils.