Davide Oldani

Davide Oldani是POP烹饪-优质便捷的创始人 - 于2003年在其位于米兰省的家乡Cornaredo开了他的餐厅 D'O。一年后,世界上最权威的食物指南将他列为当代意大利美食最伟大的厨师之一。在开D'O之前,他曾与Gualtiero Marchesi、阿尔伯特·鲁克斯(Albert Roux)、阿兰·杜卡斯(Alain Ducasse)和皮尔·艾尔梅(PierreHermé)合作。

2008年12月,Oldani被米兰市授予Ambrogino d'Oro。

2013年11月,他被邀请到哈佛商学院,作为企业家典范,分享他的餐厅案例,以下内容刊登在哈佛商学院评论上:大学经济学教授将他的做法适用于许多不同的行业,而不仅仅使用在餐厅里。2015年3月,他在巴黎HEC商业大学开了一堂课。2014年5月,在米兰Maplensa机场崭新豪华的广场,他参加了Davide Oldani咖啡厅的开业典礼。2013年9月至11月,他参加了La5频道的厨师第一季节目。从2014年9月至12月,他参加了La5频道上厨师的第二季节目。他被任命为2015年博览会大使,同年他参加了米兰世界商业论坛的演讲。他的出版作品包括:回去厨师(2008)、我的流行厨房、焦糖梦想艺术(2009)、POP、新大意大利厨房(2010),权利与品味(2012),体育与烹饪故事(2013)、CheFacile(2013),POP FOO“ D - 非区域意大利美食(2015)。

过去14年来,Oldani一直与权威烹饪杂志La Cucina italiana合作,并为杂志《体育周刊》撰写了关于运动和烹饪POP的每周专栏。

2016年,他在马尼拉开了一间餐厅,还在Cornaredo *开了新的D'O,这是前一个餐厅的进步,在这里他能创造更多的美食,能够做出本国及其他国家的美食。

作为设计师,他的灵感来自于对客人及其习惯的敏锐观察。桌子、椅子、菜肴、餐具和玻璃器皿的灵感来源于POP美食理念:简单、实用、优雅。

为他设计的品牌是:IDish - Asssiette D'O - H2D'O

餐厅是:FOO'D - Davide OldaniCafé - KitchenPOP

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