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Riva 1920 x Eataly Trieste

Mardi, 17 Janvier à 11h00  a été inauguré  le premier Eataly en Frioul-Vénétie Julienne, à Trieste, sur les Rives du Port: la meilleure gastronomie et œnologie locale  et nationale est adaptée aux  points essentiels de Eataly « acheter, manger et apprendre. »
Eataly Trieste est réparti sur 3 étages et 3.000 mètres carrés et se trouve dans l’Antico Magazzino Vini (l'ancien entrepôt des vins), bâti en 1902 pour le stockage des tonneaux provenant de l'Istrie et de la Dalmatie et caractérisé par un système ingénieux d'arrosage à l'eau qui maintient  la température interne constante. Cet entrepôt a été toujours  un lieu d'échanges, de commerce et d'excellents produits, il a été restauré grâce à l'intervention de la Fondation CRTrieste. Conçue suivant  le projet  de l'architecte florentin Marco Casamonti du bureau Archea, la structure historique est restée intacte et a été entourée par des fenêtres qui la rendent encore plus lumineuse et frappante et à partir des lesquelles  vous pouvez admirer le Port et le magnifique paysage du Golfe.


Eataly Trieste est dédié aux vents qui soufflent sur l'Italie, « des rencontres de beauté qui créent un microclimat unique au monde, qui donne lieu à la diversité biologique  extraordinaire qui caractérise notre pays. Il y a beaucoup d'histoires de vents qui rencontrent la mer et les traditions, en donnant lieu à des matières premières et produits de gastronomie et œnologie d'excellence: Eataly Trieste veut tout conter, pour célébrer les fils du vent et leurs produits,  leur beauté incomparable " dit le fondateur Oscar Farinetti.

De plus, Trieste est la ville des vents: que ce soit la Bora, le Vent su Sud-Ouest , le Vent Grec et le Mistral, tout a contribué à apporter de chaque point cardinal  les plus anciennes traditions culinaires et culturelles. Sergio Staino leur  a consacré quatre installations que Eataly a l'honneur d'accueillir: la main du père de  Bobo représente avec beauté et ironie les vents qui soufflent et caressent  le paysage italien. Quand on parle de vents et Trieste, il ne faut pas oublier la Barcolana, la régate internationale de voile historique qui a lieu chaque année dans le Golfe de la ville destinée aux  professionnels et aux amateurs. Les images les plus importantes des dernières éditions sont exposées à l'intérieur de Eataly Trieste, pour faire revivre les émotions d'un événement international, symbolisant le territoire.

Avec plus de 4000 produits sur chaque étagère, 5 restaurants, le Café Illy et l'Enoteca (la cave à vin) qui détient plus d’un milliers de marques de vin, « Eataly Trieste veut raconter le patrimoine culturel et gastronomique qui caractérise un territoire très particulier sans frontières, multilingue, multiculturel et multi-religieux. La richesse de ses traditions est un patrimoine précieux que Eataly est déterminé à faire sortir tous les jours avec de bons produits locaux, les meilleures recettes et des idées éducatives « , affirme le président exécutif de Eataly Andrea Guerra.

Voilà comment l'Osteria del Vento (la Taverne du vent) propose des spécialités de la terre et de la mer, en mettant en valeur les saveurs de la cuisine de Trieste: de l’hors-d’œuvre jusqu’aux gâteaux , les chefs racontent l'histoire d'une rencontre entre les différentes cultures, celle méditerranéenne et de l’Europe centrale, tandis que du four à bois sort une large choix de pizzas préparées avec les meilleurs ingrédients. Dans le rayon de la Charcuterie et des Fromages, du  Boucher et du Traiteur  vous pouvez acheter  mais aussi vous arrêter pour casser rapidement la croûte , pour faire un repas délicieux ou pour emporter à la maison de délicieux plats préparés. La Fish Academy (l’Académie du poisson) La Barcaccia propose une sélection des meilleures poissons de la journée, retravaillée dans de délicieuses recettes à déguster avec un bon verre de vin ou sous forme de mets à emporter. Enfin, le bar Pane e Vino (Pain et Vin) est l'endroit idéal pour un apéritif, un « rebechin » (un casse-croûte) avec des amis ou un déjeuner rapide à base des mets servis sur la planche à découper, des  salades, les meilleurs vins, Spritz et Cocktails.
Dans une ville comme Trieste ne peut pas manquer le Gran Bar Illy avec un large choix de différents types de café, et pour finir avec douceur  il y a la glace Agrimontana et le chocolat  Domori.
À l'étage inférieur, il y a l’Enoteca ( l’Œnothèque)  qui offre un grand choix de vins, bières et liqueurs: les grands noms nationaux, mais aussi les petits producteurs méritants, avec une attention particulière aux territoire, la biodiversité et la compatibilité environnementale. En partant d'un bon vin en vrac, en passant à travers les grands vignobles du Collio et du  Karst, les Orange Wines, typiques de l'Adriatique du Nord, jusqu'au  Barolo de grand cru :le monde du vin est représenté sous toutes ses facettes, ainsi que celui des bières, avec une sélection de plus de 110 types différents de la grande production italienne et locale, et celle des spiritueux, grâce à la présence sur les étagères de plus de 100 marques, y compris bien sûr les meilleurs eaux-de-vie de cette région.
Enfin, on ne peut pas oublier, toujours au premier étage, la Scuola (l'École) de Eataly Trieste,une salle de classe avec 30 places assises où ont lieu des leçons, des cours de cuisine, des dégustations et des événements privés pour les adultes, les enfants et les retraités.

Eataly Trieste est situé  en  Riva Tommaso Gulli, 1 et est ouvert du Dimanche jusqu’au Jeudi de 9h00 jusqu’à 22h30, le Vendredi et le Samedi de 9h00 jusqu’ à 24h00.

Pour plus d'informations:

040/2465701

eatalytrieste@eataly.it

stampatrieste@eataly.it

www.eataly.it