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Riva 1920 x Eataly Trieste

El  martes, 17 de enero a las 11 se abre al público el primer Eataly en Friuli Venezia Giulia, en Trieste, a las orillas del puerto: la mejor gastronomía  y los mejores vinos  locales y nacionales se adaptan a los puntos claves de Eataly "comprar, comer y aprender."

Dividido en 3 pisos y 3.000 metros cuadrados, Eataly Trieste se encuentra  dentro del Antico Magazzino Vini  (el Antiguo Almacén de Vinos) construido en 1902 para almacenar los barriles procedentes de Istria y Dalmacia y que se caracteriza por un sistema de riego de agua ingenioso para mantener una constante temperatura interna. El Almacén siempre ha sido un lugar de intercambios,  comercio y excelentes productos y  ha sido restaurado gracias a la intervención de la Fundación CRTrieste. Basado en el  proyecto del arquitecto florentino  Marco Casamonti del estudio Archea, la estructura histórica ha permanecido intacta y fue rodeada de ventanas de cristal que hacen que sea aún más brillante y sugestiva y desde donde se puede admirar el Puerto y el hermoso paisaje del Golfo.

Eataly Trieste está dedicado a los vientos que soplan en Italia, "las reuniones de belleza que crean un microclima único en el mundo, dando lugar a la extraordinaria biodiversidad que caracteriza a nuestro país. Hay muchas historias de vientos que se reúnen con el mar y con las tradiciones, ofrecendo  materias primas de calidad  y comidas y vinos  excelentes: Eataly Trieste quiere decir todo, la celebración de los hijos del viento producido y su belleza incomparable " dice el fundador Oscar Farinetti.

Además Trieste es la ciudad de los vientos: si se trata de Bora, Libeccio, viento que viene desde Grecia y desde el  Noroeste, todo ayudó a traer desde todos los puntos cardinales de la brújula las más antiguas tradiciones culinarias y culturales. Sergio Staino dedicó a ellos cuatro instalaciones que Eataly tiene el honor de acoger: la mano del papá de Bobo representa con belleza y  ironía los vientos que sobrepasan y acarician el paisaje italiano. Cuando se habla de vientos y Trieste, a continuación, no se puede olvidar la Barcolana,la histórica regata de vela  internacional que se celebra cada año en el Golfo de la ciudad para los profesionales y aficionados. Las imágenes más significativas de las últimas ediciones están en exhibición en el interior de Eataly Trieste, para revivir las emociones de un evento internacional, símbolo del territorio.

Con más de 4.000 productos en sus estanterías, 5 restaurantes, la cafetería Illy y la Enoteca (tienda de vinos), con más de 1000 etiquetas, "Eataly Trieste quiere decir la herencia cultural y gastrónomica y vinícola  que caracteriza a un territorio muy particular sin fronteras, multilingüe, multicultural y multi-religioso. La riqueza de sus tradiciones es una herencia preciosa que Eataly se ha comprometido a llevar a cabo todos los días con productos locales de buena calidad , las mejores recetas e ideas educativas ", dice el presidente ejecutivo de Eataly Andrea Guerra

Así es como la Osteria del Vento (Tabierna del Vento) ofrece especialidades de tierra y mar, mejorando los sabores de la cocina de Trieste: desde entradas  hasta los postres, los chefs cuentan la historia de un encuentro entre diferentes culturas, el Mediterráneo y la Europa central, mientras que el horno de leña hornea una amplia selección de pizzas preparadas con los mejores ingredientes. En el  mostrador de la Charcutería y de los Quesos, del Carnicero y  de la Gastronomia  se puede no sólo comprar sino también tomarse un bocadillo, una deliciosa comida o  comprar para llevar a casa las deliciosas propuestas ya preparadas. La pescadería Fish Academy – La Barcaccia  - ofrece una selección de la mejor captura de pescado  del día, reelaborado en deliciosas recetas para disfrutar con una buena copa de vino o una comida para llevar. Por último, el bar del vino Pane & Vino es el lugar ideal para un aperitivo, un "rebechin"(un tentempié) con amigos o un almuerzo rápido con  comidas que se sirven en la tabla de cortar, ensaladas, los mejores vinos y Spritz y Cócteles.

En una ciudad como Trieste no puede faltar el Gran Bar Illy con muchos tipos de café, y para terminar con una nota dulce, el helado Agrimontana y el chocolate Domori.

En la planta baja se encuentra la Enoteca (Tienda de vinos) , que ofrece una rica selección de vinos, cervezas y licores: tanto de los grandes nombres nacionales, como también de los pequeños productores que merecen, con especial atención al territorio, a la biodiversidad y a la compatibilidad medioambiental. Desde un buen vino a granel, hasta  los grandes viñedos de Collio y del Carso, los Orange Wines (vinos blancos hechos de uva con maceración prolongada) típicos del Adriático del Norte, hasta el vino añejo Barolo: el mundo del vino está representado en todas sus facetas, así como el de las cervezas, con una selección de más de 110 diferentes tipos de la gran producción italiana y local, y el de los destilados, gracias a la presencia en las estanterías de más de 100 etiquetas, incluyendo obviamente los mejores aguardientes locales.

No se olvide, por último, también en el primer piso, La Scuola (La Escuela) de Eataly  Trieste, un aula con 30 asientos donde se enseñan lecciones, las clases de cocina, se hacen catas y eventos privados para adultos, niños y jubilados.

Eataly Trieste se encuentra en Riva Tommaso Gulli, 1 y está abierto de domingo a jueves desde las  9 de la mañana hasta las 22.30 horas de la tarde, los viernes y los sábados desde  9.00 hasta las  24.00 horas.

Para más información: 

040/2465701

eatalytrieste@eataly.it

stampatrieste@eataly.it

www.eataly.it